小林せかいが営む「未来食堂」が面白い!場所と営業時間やメニューは?

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街でよく見かける
定食屋さんですが
何ともユニークな
定食屋さんが

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東京・神保町に
オープンしました
「未来食堂」という

興味深いお店なんですが

コンセプトが

「あなたの
“ふつう”を
あつらえます」

元・エンジニアの
小林さんが営む
「未来食堂」は

「なぜレシピを隠すのか」

「なぜ毎回同じものを
提供すべきなのか」

「そもそも、
なんでメニューって
あるんだろう?」

という独特な視点から、

いまの飲食業界に疑問をもち

2015年9月に
オープンしたお店なんです

 

 

名前:小林 せかい

生年月日:1984年5月16日

出身地:大阪府

神戸女学院

東京工業大数学科卒

2008年
システムエンジニアとして
日本IBM入社

5年間勤務した後、

クックパッドに転職

『クックパッド』で
働いている時に

社員キッチンで
ご飯と味噌汁を振舞い

こんな飲食店をやりたいと
なんと4ヶ月で
クックバッドを退職して

『未来食堂』開業への
準備期間に入り

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2015年
『未来食堂』をオープン
メニューは
日替わり一種類のみ

未来食堂の一番の目玉は
プラス400円支払うことで、

お店にある食材を使って
「あつらえ」と呼ばれる
自分が食べたいものを
オーダーできるシステムです

他にも、
50分お手伝いすれば
一食無料の
“まかない”という
変わった制度があるのです

これは
お金を持ってない人を
飲食店として
「どう受け入れるか」
という考えから
生まれたものなのだとか。

すごく興味をそそられる
行ってみたいお店ですね

 

住所 :
東京都千代田区一ツ橋2-6-2
日本教育会館 B1

営業時間 :
11〜22時(日月祝休,火は15時迄)
電話 :
03-3239-3900

mail :
miraishokudo@gmail.com
アクセス :
半蔵門線神保町駅(A1出口)徒歩3分
三田線神保町駅(A1出口)徒歩5分
東西線竹橋駅(1b出口)徒歩5分
東西線九段下駅(6番出口)徒歩7分
日本教育会館様 交通案内地図

 

未来食堂HP

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